Volvariella volvacea

Scientific classification

Volvariella volvacea

Domain: Eukaryota

Kingdom: Fungi

Phylum: Basidiomycota

Class: Agaricomycetes

Order: Agaricales

Family: Pluteaceae

Genus: Volvariella

Species: Volvariella volvacea

Habitat

Jamur ini tumbuh di daerah tropis atau subtropis dengan substrat seperti jerami padi, limbah kapas, serbuk kayu, dan media lain yang kaya akan selulosa dan karbohidrat.

Karakteristik fisik

Tubuh buahnya kecil dan berkubah dengan tudung berwarna coklat muda hingga putih kekuningan, serta memiliki cincin pada tangkai. Sporanya berwarna pink.

Manfaat kesehatan

• Membantu penurunan berat badan karena rendah kalori dan lemak
• Meregulasi sistem imun tubuh
• Mencegah kanker melalui senyawa bioaktif yang bersifat anti kanker dan immunosuppressive
• Jamur ini mengandung protein, serat, serta beberapa mineral seperti fosfor dan besi.

Tambahan

Selain dijual segar, jamur ini dapat diolah menjadi produk seperti keripik jamur, sate jamur, dan bakso jamur. Jamur ini juga memiliki kemampuan untuk dekolorisasi di media cair.